La importancia de los aminoácidos en la agricultura
 | |
| L-LEUCINA |
En estos últimos años, ha habido un especial hincapié en el uso de aminoácidos en la agricultura.
¿Qué papel hacen estas moléculas que han llevado a la investigación y desarrollo de nuevos
productos que ayudan a los cultivos?
productos que ayudan a los cultivos?
Los fitofortificantes y bioestimulantes de los que ya hemos hablado en otras ocasiones,
contienen aminoácidos junto a otros ingredientes.
contienen aminoácidos junto a otros ingredientes.
El objetivo es:
- Superar distintas situaciones de estrés.
- Ayudar a superar los momentos de gran demanda de nutrientes o actividad metabólica.
¿Qué tipos de estrés puede sufrir una planta?
Existen dos tipos:
Estreses abióticos.:
Son todos aquellos que tienen lugar por cambios ambientales (luz, sequía, granizo, etc.), exceso de
iones metálicos, contaminantes atmosféricos.
La planta sufre una serie de alteraciones fisiológicas que pueden llevarle a la senescencia o a dañar
partes vitales de la planta, así como pérdidas de cosechas.
partes vitales de la planta, así como pérdidas de cosechas.
Son 3 las fases de la dinámica del estrés, definidas por Larcher en 1987.
El estrés biótico, es el originado por microorganismos (nematodos, hongos, bacterias, virus,
fitoplasmas) y por plantas parásitas.
fitoplasmas) y por plantas parásitas.
Los aminoácidos son como su nombre indica una molécula formada por:
Un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH) que se encuentran unidos a una cadena
carbonada (R)
carbonada (R)
Los aminoácidos se pueden dividir en:
- Formadores de proteinas, estos son los aminoácidos esteroisómero L. Hay unos 20 aminoácidos
formadores de proteinas. - No formadores de proteinas, son los aminoácidos esteroisómero D, y se han registrado
unos 250 aminoácidos que tienen funciones metabólicas, fisiológicas y de funciones intermedias.
A continuación una breve descripción de las funciones de los aminoácidos formadores de proteinas.
Estos son los aminoácidos más usados en la agricultura.
Aminoácidos proteaginosos:
Glicina:
- Pilar estructural de las clorofilas y los citocromos.
- Principal aminoácido quelatante.
- Favorece la formación de nuevos brotes así como del tejido foliar.
- Interviene en la floración y fecundación.
- Interviene en la síntesis de las porfirinas.
- Participa en la resistencia de la planta junto a la lisina.
Alanina:
- Aumenta la actividad fotosintética.
- Aumenta la síntesis de clorofila.
Leucina:
- Aumento de la producción, ayudando a la fecundación y cuajado de los frutos.
- Promotor de la germinación en semillas.
Isoleucina
- Interviene en la producción de energía.
- Mejora la consistencia de los tejidos de la planta.
- Asegura el funcionamiento correcto y evita las anomalías.
Valina
- Promotor de la germinación de las semillas.
- Importante promotor de la resistencia en caso de condiciones adversas.
Prolina
- Papel clave en el equilibrio hídrico de la planta.
- Favorece la apertura estomática.
- Ante condiciones adversas ayuda a mantener el nivel de fotosíntesis.
- Ayuda a la germinación de los granos de polen ante bajas temperaturas.
Aminoácidos Azufrados:
Cisteína
- Abundante en péptidos tioninas y defensinas que ayudan a la inhibición del crecimiento de un
gran número de patógenos, de importancia antifúngica. - Son unos aminoácidos clave en aportar resistencia a estreses bióticos.
Metionina
- Precursos del etileno. Mejora calidad y producción de los cultivos.
- En suelo favorece la asimilación de nitratos y el crecimiento radical.
Aminoácidos Aromáticos:
Los tres tienen en común que son precursores de diferentes alcaloides contra microorganismos
patógenos y herbivoros.
patógenos y herbivoros.
Triptófano
- Precursor del ácido indol acético (AIA), auxina, responsable del crecimiento de las células.
Tirosina
- Productor de energía en el ciclo de Krebs.
Fenil alanina
- Ayuda y mejora los problemas de pigmentación en la planta.
Aminoácidos hidroxilados:
Serina
- Actúa ante estreses ambientales, mejorando los mecanismos de resistencia.
Treonina
- Supone una fuente de energía para la planta. Importancia para el crecimiento de la misma.
- Interviene en los diferentes metabolismos celulares.
Aminoácidos básicos:
Lisina
- Al igual que el aminoácido proteaginoso Alanina, potencia la síntesis de clorofila e interfiere
en los mecanismos de resistencia a las tensiones extremas. - Es una fuente de Nitrógeno.
- Provee de resistencia ante situaciones adversas.
Arginina
- La arginina es el principal aminoácido de translocación en el floema.
- Mejora la solubilidad y la asimilación de nutrientes.
- Estimulante radicular junto a la metionina.
- Mejora el tejido de las plantas.
- Participa en la síntesis de clorofila.
- Precursos de la síntesis de auxinas.
Histidina
- Protector de los daños por radiación.
- Mantiene la sanidad de los tejidos.
- Está involucrado en la biosíntesis del triptófano.
Ácidos y sus amidas:
Ácido aspártico
- Interviene en casi todos los procesos metabólicos de la planta.
Ácido glutámico
- Estimula los procesos fisiológicos en las hojas jóvenes.
- Aumenta el poder de germinación del grano de polen y elonga el tubo polínico.
- Interviene en los mecanismos de resistencia frente a estreses.
Asparragina
- Transportadores de Nitrógeno en la planta.
Glutamina
- Casi la totalidad del Nitrógeno de la planta es asimilado por una reacción catalizada
por la enzima glutamina sintetasa, seguido por otra catalización con la glutamato
sintetasa y una amido transferasa
No hay comentarios:
Publicar un comentario